Sauvignon Blanc “Les Cantinis”

25,00 

0,75 l.

Sauvignon Blanc – Azienda Les Cantinis – Collaredo di Monte Albano – Udine – Venezia Giulia – ItaliaAlc. 13 ° – IGT Venezia GiuliaPECULIARITA’ SENSORIALI Dalla distintiva tonalità gialla dorata caratterizzata da una peculiare limpidezza, esprime un intenso ed elegante bouquet olfattivo che raccoglie sentori vegetali ed erbacei come la foglia di pomodoro, il peperone verde e la salvia combinandoli armoniosamente con note floreali di sambuco, bosso e acacia fino ad una delicata sensazione agrumata di pompelmo. Al palato manifesta tutta la sua fresca e aromatica complessità, offrendo ricche e avvolgenti sensazioni di sapidità ed una nota di piacevole acidità che conferiscono a questo vino una struttura elegante con un buon corpo e grado alcolico che lasciano in bocca un persistente e piacevole retrogusto.CARATTERISTICHE DEL VIGNETO I Vigneti sono situati sulle colline orientali del Friuli Venezia Giulia, nelle zone di Dolegna del Collio, dai 90 ai 150 m s.l.m. con massima esposizione al sole. Il terreno in cui le viti fondano le proprie radici è la caratteristica “Ponca” un composto sedimentario di minerali di marne e arenarie di origine eocenica che, assieme al microclima nobilitato dalle correnti provenienti dal mare Adriatico, formano un terroir unico al mondo. Grazie a queste condizioni e alla posizione in collina che garantisce un adeguato sbalzo termico tra il giorno e la notte, questo vitigno è in grado di esprimere al massimo le proprie caratteristiche organolettiche. I vigneti con un’età media di 35 anni e disposti con un rapporto di densità di 4000 ceppi/ha, vengono allevati con metodo Guyot senza alcun utilizzo di concimi chimici e diserbanti ma bensì con l’impiego di stallatico in pellet. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano come da antica tradizione.

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