Chianti Riserva “Leonardo”

20,00 

0,75 l.

docg 2013 – 13,5° alc.Cantine Leonardo da VinciVinci – Firenze – Toscana – ItaliaUvaggio: Sangiovese 85%, Merlot 10% e altre uve rosse 5%Dopo la raccolta le uve vengono vinificate e la fermentazione avviene in tini d’acciaio per un periodo di 12-14 giorni, ad una temperatura controllata di 28-29°C. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi per favorire la cessione di sostanze coloranti e delle componenti polifenoliche. L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 225 e 500 litri, per un periodo di dieci mesi.

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